Jablečná sezóna je v plném proudu a možná přemýšlíte, jak jejich letošní nadúrodu využít. Jablečný koláč podle blogerky Garden&Herbs je skvělou variantou!
Ingredience:
TĚSTO
100g hladké mouky
100g polohrubé mouky
100g másla
1 žloutek
2-3 lžíce studené vody
špetka soli
–
NÁPLŇ
5-6 jablek
3 lžíce třtinového cukru (do náplně)
2 lžíce rumu
1 lžička skořice
1 lžíce třtinového cukru (na posypání)
–
KOLÁČOVÁ FORMA
25-30CM
Postup:
Mouku se solí prosejeme do velké mísy. Přidáme na kostičky nakrájené změklé máslo a žloutek spolu s vodou. Vypracujeme těsto, které po dokončení pomocí prstů rozprostřeme po celé koláčové formě (včetně okrajů). Formu s těstem odložíme stranou a připravíme náplň.
Jablíčka si oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostičky. Vložíme do mísy, posypeme cukrem, skořicí a zalijeme rumem. Důkladně vše promícháme.
Takto připravenou náplň navrstvíme do koláčové formy a posypeme 1 lžící cukru.
Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme 45-50 minut na 180-200 °C. Po uplynulém čase troubu vypneme a necháme 5 minut uvnitř dojít.
Další recepty najdete na blogu www.gardenandherbs.cz nebo zde na facebooku.