Populární cold brew, netradiční chuť pomeranče či toniku nebo zlatá klasika, tak může vypadat ledová káva, kterou si připravíte i doma. Nechte si poradit od odborníků na slovo vzatých a posuňte letos v létě tento povzbuzující nápoj na novou úroveň!
Klasická ledová káva doma: Jak na ni?
Jednoduchou ledovou kávu si zvládnete bez potíží připravit i doma. „Nejdříve je třeba si připravit kávu tradičním způsobem, tedy s horkou vodou. Může to být espresso, káva uvařená v Džezvě, filtrovaná káva. Tu pak buď necháte vychladit, nebo ji ochladíte ledem, zmrzlinou, studeným mlékem nebo vším najednou,“ říká baristka Monika Matúšová ze Zlatého Zrnka. „Základem je vždy kvalitní káva a to, zda to bude směs, arabika nebo robusta. Potom záleží už pouze na vašich chuťových preferencích, “ dodává baristka.
Cold brew jako hit léta
V domácích podmínkách si vytvoříte i čím dál populárnější cold brew, bude to však o něco složitější. „Aktuálně je velmi oblíbená káva louhovaná ve studené vodě, říká se jí cold brew. Její příprava však trvá celé hodiny, protože kávu třeba nechat pomalu louhovat i 12 hodin,“ říká Monika Matúšová. Právě pomalé louhování uvolní z kávy všechny chutné i tělu prospěšné látky, takže pokud si chcete udělat cold brew, znalci doporučují používat pouze prvotřídní kávu. „Její kvalitu určuje nejen samotné kávové zrno, ale i správný způsob pražení, a jelikož se má pak filtrovat, důležité je i semletí kávy na vhodnou tloušťku,“ doplňuje majitel pražírny Václav Faltus ze Zlatého Zrnka. Zatímco v kavárnách a barech se na přípravu cold brew používá speciální skleněná nádoba s filtrem, v domácích podmínkách si ji připravíte následovně. Do velké zavařovací sklenice nebo láhve dejte 100 g čerstvě a nahrubo umleté kávy, kterou pomalu zalijte 1 litrem studené vody. Nádobu zavřete, její obsah protřepejte a dejte na 12 až 24 hodin do lednice. Potom výluh přefiltruje přes filtr na kávu nebo French Press a dokonalá domácí káva cold brew je hotová.
Ledová káva netradičně
Toužíte vyzkoušet něco nevšedního? Pak zkuste třeba ledovou kávu s tonikem. „Na její přípravu potřebujete
espresso z kvalitní kávy, 2 dcl toniku, led, limetku a vychlazenou sklenici, ve které budete kávu servírovat,“ dělí se o recept baristka Monika Matúšová. „Další postup je jednoduchý: zatímco si uděláte espresso, vychlazenou sklenici naplňte do dvou třetin ledem, zalijte tonikem a potom přidejte kávu a šťávu z limetky. Zamíchejte a ihned podávejte.“ Kdo chuti limetky právě neholduje, postačí i jeden plátek na dozdobení sklenice. Mimořádně zajímavou kombinací chutí je i ledová káva s pomerančem. I na tento osvěžující letní nápoj potřebujete espresso, kromě něj led a 2 dcl pomerančového džusu. Do dvou třetin sklenice dejte kostky ledu, na ně nalijte džus a poté kávu. „Tu přilévejte opatrně, aby se ve sklenici vytvořily dvě navzájem oddělené vrstvy. Ozdobené plátkem pomeranče to vypadá opravdu efektně a osvěží,“ pokračuje Monika Matúšová.
Foto: Zlaté zrnko, archiv firem, Unsplash
Úzké kalhoty, legíny, elegantní, tepláky, klasické džíny – máte tyto modely ve svém šatníku? Pokud ne, jste na správném místě! Najít dokonalé kalhoty není vůbec snadné, protože ačkoli je k dispozici obrovské množství střihů, materiálů, barev a výšek pasu, množství modelů může být docela ohromující. Před nákupem se vyplatí prozkoumat dostupné možnosti a vybrat si tu nejlepší. Čím byste se tedy měli řídit při výběru konkrétního střihu?
Jaké kalhoty si vybrat? Tuto otázku si asi mnozí z nás často kladou, když stojí před výlohou obchodu. Kolekce MOHITO je plná možností! Dobře zvolené kalhoty budou slušet každému vašemu stylu, ať už se jedná o zvonáče, cigaretové kalhoty nebo džíny.
Na našich webových stránkách najdete kalhoty s menším nebo větším počtem vzorů, s ležérním střihem i s přiléhavým střihem. Zatímco donedávna byly kalhoty většinou s vysokým pasem nebo regular, nyní se vrací trend bokových kalhot, které jsou HITem roku 2022!